巨鹿路酒馆藏得有多深？推开那扇破木门我整个人傻了

巨鹿路酒馆藏得有多深？推开那扇破木门我整个人傻了

说实话，第一次找巨鹿路酒馆的时候我差点原地爆炸😤。导航显示到了，人站在弄堂口愣是没看见门脸，就一块旧木板加一盏昏黄小灯，我心想这怕不是居民楼后门吧？推开的瞬间——好家伙，里面别有洞天，日式清酒吧的调调直接拉满，那种藏起来的私密感，讲真，比那些开在马路牙子上恨不得拿喇叭喊你进来的店高级太多了。

清酒单子看得我选择困难症犯了

我劝你别问我怎么知道的，坐下来翻酒单的那一刻我就后悔没多带两个人来。纯米大吟酿、吟酿、本酿造分类清清楚楚，产地从新潟到山形排了一长串。老板是个话不多的老哥，你问他哪款配刺身他眼睛立马亮了，能给你从精米步合讲到酵母风味，真的服了这份专业度。价格嘛，说实话不算便宜，但一杯好清酒入口那种清冽回甘，值。

日料配酒，这几样我闭眼点

别整那些花里胡哨的，我把踩过坑之后留下来的必点清单甩给你，照抄不谢：

• 🍶 纯米吟酿配炙烤三文鱼——油脂香被酒的酸度一压，绝了
• 🍣 厚切刺身拼盘——新鲜度没得挑，别问我怎么判断的，入口那一下就知道
• 🍢 烧鸟鸡皮串——焦脆带汁，配本酿造简直天作之合
• 🥢 出汁蛋卷——软嫩到筷子夹起来会抖，下酒又垫胃

讲真，日料这东西最怕食材糊弄人，这家我吃了不下五次，没翻过车。

环境这块，我给它打个分

弄堂老房子改的，空间不大，吧台座位加两三张小桌，灯光压得低，说话不自觉就放轻了。我列个表你感受一下：

去之前这几个坑你得知道

别怪我没提醒你，巨鹿路酒馆这种藏在弄堂里的日式清酒吧，位置少是硬伤，周末晚上直接walk in大概率吃闭门羹😅。还有就是别穿太随便，虽然没人拦你，但那个氛围摆在那儿，稍微收拾一下自己，坐下来喝清酒吃日料才对味。我劝你工作日晚上去，人少，老板还能多跟你聊两句酒。

最后甩句实在话

找巨鹿路酒馆这件事本身就挺有意思，穿过弄堂推开那扇不起眼的门，像挖到宝一样🤫。清酒选得用心，日料做得扎实，环境拿捏得刚好，这种藏在弄堂里的日式清酒吧，我劝你收进清单，别等它火了排不上队才后悔。